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【转载】控制食物的好方法  

2013-06-03 22:12:03|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自YANGGWANGLEI《控制食物的好方法》

要想控制体重,控制食欲是第一步。近日,美国知名注册营养师辛西娅·萨斯在她的畅销书《瘦身指南:克制对食物的渴求》中,总结了8种科学好用的控制食欲的方法。

  1.多吃些“脂肪”。虽然听起来有点荒谬,但只要脂肪的种类正确,就是一种明智的减重方法。美国加州大学欧文分校的研究发现,油酸能向大脑传递控制饥饿感的信息。油酸的极佳来源包括坚果、鳄梨和特级初榨橄榄油。

  2.食物分成小份吃。美国亚利桑那州立大学的研究发现:把食物分成小份吃比整份吃能更好地增强饱腹感。一些食物更适宜采用这样的办法,如番茄、浆果、葡萄、爆米花、坚果和植物种子。

  3.散步15分钟。巴西的一项研究发现:体育锻炼能让控制饱腹感的神经细胞更敏感,从而降低对食物的欲望。英国埃克塞特大学的另一项研究发现:15分钟的散步会让人对零食的摄取量减少50%。

  4.多加香辛料。有特殊香味的香辛料(如刚磨碎的生姜、薄荷、桂皮和迷迭香等)混入食材中,就能起到食欲抑制剂的作用。在试验中,受试者对带有芳香味的甜点的摄入量会减少5%~10%。

  5.记住吃了什么。英国伯明翰大学研究发现:如果人们能够记住当天午餐所吃的食物,在下午和晚上就能吃得更少,尤其能控制住对零食的渴求。

  6.吃一顿丰盛早餐。不吃早饭的人会在其他时间多吃40%的甜食,多喝55%的含糖饮料,少吃45%的蔬菜和30%的水果。其体重超重的可能性会增加4.5倍。

  7.吃饭速度要放缓。美国罗德岛大学学者进行的一项研究显示:吃饭速度慢的人每分钟内摄入的热量比吃饭速度正常的人少1/4,而且很容易就产生饱腹感。

  8.利用柔和的光线和舒缓的音乐。康奈尔大学的研究发现,柔和的光线和轻柔的音乐能起到控制食欲的作用。在这些条件下,就餐者会认为进餐过程更为享受,所吃的食物量也会减少18%;一年累计下来能减轻4.5~9公斤的体重。▲
                   (摘自生命时报)

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