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【转载】永远也吃不够的——豆角焖面  

2013-09-18 21:59:12|  分类: 家常菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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永远也吃不够的——豆角焖面 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       小时候在老家的时候,妈妈常给我们做焖面吃,很家常的那种,由于那个时期经济比较困难,我家吃的焖面大多是没有肉的,但素的焖面妈妈做的依然很好吃。
 
       现在家庭条件好了,吃焖面时我总是加上肉,加了肉的焖面非常香,真是香喷喷的。。。。。。永远也吃不够的——豆角焖面 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客豆角焖面做法简单,味道却相当不错哦。
 

 
原料:
五花肉,豆角,蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替,回家后自己稍微上锅蒸一下即可),葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、八角适量。
 
做法:
1、五花肉切片,用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
2、炒锅内放油,放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香,放肉炒到透明。
3、放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟。
4、放豆角,翻炒一下,继续炖一会。
5、豆角基本上熟后,把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,《另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可。
 
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