注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

纯唇的博客

用唇吻来您的关爱

 
 
 

日志

 
 

【转载】绿色人参——白灼秋葵  

2014-09-14 21:10:29|  分类: 家常菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
据了解,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
 
绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
秋葵性味偏寒凉,食用的时候的蘸料或者配料里最好搭配蒜末或者姜末,芥末等食用中和它的寒凉,另外,本身就脾胃虚寒,容易腹泻的人要少吃。
 
绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:秋葵10根、姜末适量、蒜末适量、油适量、盐适量、水淀粉一小勺
绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、秋葵洗净,切去蒂部
2、把秋葵一切两半
3、锅里水烧开,放入一小勺盐,几滴油,然后下秋葵焯烫4,5分钟至颜色变的很绿
4、焯好的秋葵捞出摆盘
5、生姜和蒜末剁成末备用
6、炒锅里放适量油,下姜蒜末小火炒香
7、出香味以后加半勺高汤,少许盐稍煮
8、最后以水淀粉勾芡即可关火
9、把勾好的芡汁浇在盘内的秋葵上,整道菜就完成啦,这样比蘸酱方便,而且更入味
 
绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
秋葵在高温下,会快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。最适储存温度:7℃-10℃。
 
绿色人参——白灼秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
  评论这张
 
阅读(85)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017